網紅的藏寶箱紅蝦明太子意粉🦐
早前買了盒紅蝦，配明太子做了白汁意粉，很受歡迎🥰 白汁及明太子都剛好掛在意粉上😋😋😋
#spaghetti #homecooking
#スパゲッティ #japanesestyle
#抗疫在家煮
材料(2人用)
大蝦 4-6隻
意大利粉 200g
忌廉50g
蒜蓉 1湯匙
明太子2條
鹽 少許
味醂 1湯匙
橄欖油 1茶匙
紫菜幼絲 適量
做法
1) 意大利粉按包裝指示煮熟撈起 *留煮意粉水
2) 蝦去殼開邊去腸留尾, 洗淨用紙巾吸乾水分，鹽醃15分鐘，熱鍋下油大火煎大蝦至熟盛起
3) 明太子去衣把中間的明太子拿出來，鍋中加入油爆香蒜蓉，再加入明太子略炒，加入意粉及忌廉煮至乾身, 可加入少許意粉水煮至乾身，加味醂和鹽調味，上碟加上大蝦和紫菜碎即成
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